Đường dây nóng
054. 3821962
Danh mục khác
Bảng giá
Đặt mua bánh
Góc ảnh đẹp
Liên kết website
Lễ Khai mạc Festival Huế 2016
Khởi nguồn từ “Liên hoan Gặp gỡ Huế 1992”, từ năm 2000 đến nay, tỉnh ...
Festival Huế 2016: 710 năm Thuận Hóa - Phú Xuân -Thừa Thiên Huế; Di sản văn hóa với hội nhập và phát triển
Với chủ đề “710 năm Thuận Hóa - Phú Xuân -Thừa Thiên Huế; Di sản văn hóa ...
Giới thiệu

 
Bà Nguyễn Thị Diệu Hương - Chủ nhà hàng

Bà Diệu Hương - Chủ nhà hàng

Nổi tiếng với những món bánh truyền thống, nhà hàng bánh bèo Cung An Định, tọa lạc bên cạnh An Định Cung (tư dinh của bà Từ Cung Thái Hậu - mẹ Vua Bảo Đại) đã lưu giữ được những bí quyết ẩm thực Cung Đình trong những món ăn như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc...
   
Đây được xem là những món bánh khoái khẩu của người Cố đô. Nếu đến Huế mà du khách chưa một lần thử qua những món bánh này thì xem như chưa hiểu hết văn hóa ẩm thực của đất thần kinh.

Do có nguồn gốc từ Cung Đình, nên mỗi loại bánh có một công thức chế biến riêng biệt và khá cầu kỳ, vì vậy đòi hỏi người đầu bếp phải đặt hết tâm sức của mình vào món ăn thì mới tạo ra đúng hương vị của nó.

Bánh bèo có hình tròn xinh xinh, chén bánh nhỏ tựa chén trà hương, bột gạo trắng dậy quyện với tôm chấy, thêm một miếng bỏng heo vàng rộm tạo nên hương vị ngây ngất đến nao lòng.

Bánh nậm dáng mỏng manh như ngọn lá lúa, được chưng cách thủy với lửa riu riu, bánh vừa xuống lò với lá gói là lá cây dong có màu xanh mượt, mùi thơm dìu dịu khó mà kìm lòng.

Bánh lọc có nhân tôm và thịt mỡ, bột bánh trong suốt, dẻo mà không dai, vị ngậy, một lần ăn thử thì không thể nào quên.

Du khách đến Huế rất thích mua những loại bánh này làm quà cho người thân. Bánh bèo - nậm - lọc từ lâu không còn đơn thuần là một món ăn nữa mà đã kết tinh thành một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của xứ Huế ngàn thương.

Bánh bèo Cung An Định Huế - Quán Hương

(c) 2009 BÁNH BÈO-NẬM-LỌC CUNG AN ĐỊNH HUẾ - QUÁN HƯƠNG
Địa chỉ: Kiệt 148 đường Nguyễn Huệ, thành phố Huế (bên cạnh Cung An Định)
Điện thoại: 054.3821962
Email: sales@banhbeocungandinh.com.vn
Phát triển bởi Netasoft

Số người đang online: 1
Số lượt truy cập: 28916